Comme demandé, nous vous indiquons quelles sont les recommandations en matière de remplissage des tablettes d'étagères de bibliothèques.

Le document le plus précis et le plus récent sur le sujet est selon nous un rapport technique récemment édité par l'AFNOR, qui donne les recommandations suivantes :
Number of books per 1 m shelf board :
- Closed stacks : 25 to 35
- Open stacks (shelving in accession order) : 25 to 35
- Open stacks (classified shelving) : 20 to 30
- Open access areas, reference area and reading rooms : 20 to 30
Source :
ISO/TR 11219 : 2012 Information et documentation -- Conditions qualitatives et statistiques fondamentales pour bâtiments de bibliothèques -- Espaces, fonctions et conception. Genève : ISO, 2012

En ce qui concerne les Bibliothèques universitaires :

Le manuel "Bibliothèques universitaires - Learning centres - Guide pour un projet de construction", paru fin 2012 recommande (page 74) :
- ouvrages en accès large : 25 ouvrages / mètre linéaire
- ouvrages en accès étroit : 30 ouvrages / mètre linéaire
Source :
Bibliothèques universitaires - Learning centres - Guide pour un projet de construction / sous la direction d'Anne-Marie Chaintreau. Ministère de l'Enseignement supérieur et de la Recherche, 2012 : http://www.enseignementsup-recherche.gouv.fr/cid66229/guide-projet-de-co...

Pour information, le précédent manuel "Construire une bibliothèque universitaire" recommandait (en 1993) 35 volumes de livres au mètre linéaire de rayonnage (page 68).
Source :
Construire une bibliothèque universitaire de la conception à la réalisation / sous la direction de Marie-Françoise Bisbrouck et Daniel Renoult. Paris : Éd. du Cercle de la librairie, 1993

En ce qui concerne les bibliothèques de lecture publique :

La manuel "Concevoir et construire une bibliothèque" propose des recommandations sur le nombre de document par mètre linéaire (page 222) :
- consultation : 30 à 35 ouvrages de référence
- prêt adultes : 40 romans / 6 à 9 atlas ou albums d'art rangés à plat
Source :
Concevoir et construire une bibliothèque du projet à la réalisation / Ministère de la culture et de la communication, Direction générale des médias et des industries culturelles, Service du livre et de la lecture ; sous la direction de Laure Collignon et Colette Gravier. Paris : Ed. du Moniteur, 2011