Après un début de carrière en bibliothèque universitaire, Philippe Hoch a été responsable des fonds patrimoniaux de la BM de Metz, avant d’exercer différentes fonctions au Département de la Moselle. Ses recherches portent notamment sur le patrimoine écrit, l’histoire des bibliothèques et des musées, ainsi que sur l’histoire des minorités protestante et juive dans l’espace lorrain.

[Dir.], Trésors des bibliothèques de Lorraine, ABF, 1998 ;

Le Musée de Vic-sur-Seille : chronique d’une renaissance. De l’hôtel de la Monnaie au Musée départemental Georges de La Tour, Serge Domini, 2010 ;

« Notice Fleur, Élie », in Isabelle Antonutti (dir.), Figures de bibliothécaires, Presses de l’Enssib, 2020 (coll. Papiers).