Après une carrière dans la fonction publique territoriale en tant que directeur culturel et la création d’une manifestation littéraire, culturelle et gastronomique à Saint-Émilion, en Gironde et en Dordogne, Serge Lestrille a créé Emergences-Sud, agence spécialisée en ingénierie culturelle. Au service des collectivités publiques (communes, départements, régions, État, etc.), elle intervient dans la définition des politiques culturelles publiques, la programmation fonctionnelle technique et architecturale de médiathèques et d’équipements culturels et artistiques ainsi que dans le domaine de la formation, autour des questions liées à la lecture publique.