Kervégant, Désiré. McGraw-Hill encyclopedia of food, agriculture and nutrition : Bulletin des bibliothèques de France (BBF) [en ligne]. 1979 [consulté le 24 avril 2024]. Disponible sur le Web :
<http://bbf.enssib.fr/consulter/bbf-1979-04-0211-043>. ISSN 1292-8399