Citer ce document

Bottero, Audrey. Influence des paramètres d'action sur la croissance des micro-organismes en entreprise agroalimentaire : résistance des micro-organismes impliqués dans les accidents de fabrication ou les toxi-infections alimentaires [en ligne]. enssib, 1999 [consulté le 29 novembre 2020]. Disponible sur le Web :
<https://www.enssib.fr/bibliotheque-numerique/documents/61747-influence-des-parametres-d-action-sur-la-croissance-des-micro-organismes-en-entreprise-agroalimentaire-resistance-des-micro-organismes-impliques-dans-les-accidents-de-fabrication-ou-les-toxi-infections-alimentaires.pdf>.