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Yunzhene, Wang. Évolution du frais (1ère, 4ème, 5ème gamme) dans la filière fruits et légumes [en ligne]. enssib, 1989 [consulté le 24 janvier 2020]. Disponible sur le Web :
<https://www.enssib.fr/bibliotheque-numerique/documents/62276-evolution-du-frais-1ere-4eme-5eme-gamme-dans-la-filiere-fruits-et-legumes.pdf>.