Handa, Junko. Les fruits et légumes surgelés au Japon/note de synthèse [en ligne]. enssib, 1992 [consulté le 14 mai 2024]. Disponible sur le Web :
<https://www.enssib.fr/bibliotheque-numerique/documents/62679-les-fruits-et-legumes-surgeles-au-japonnote-de-synthese.pdf>.