Girard, Alain-René. Triomphe de la cuisinière bourgeoise : livres culinaires, cuisine et société en France au 17e et 18e s [en ligne]. enssib, 1976 [consulté le 20 septembre 2024]. Disponible sur le Web :
<https://www.enssib.fr/bibliotheque-numerique/documents/63747-triomphe-de-la-cuisiniere-bourgeoise-livres-culinaires-cuisine-et-societe-en-france-au-17e-et-18e-s.pdf>.