Reginelli, Marie. Une collection à croquer. Les menus de la bibliothèque publique et universitaire de Neufchâtel (Suisse). : Bibliothèque(s) [en ligne]. juillet 2012 [consulté le 16 juin 2025]. Disponible sur le Web :
<https://www.enssib.fr/bibliotheque-numerique/documents/63917-63-gastronomie.pdf#page=38>. ISSN 1632-9201