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63 : Gastronomie
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Bibliobrèves
p.4
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Dossier : gastronomie
p.7
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Hottin, Christian
Aigre-douce ? : La gastronomie française comme patrimoine de l'humanité
p.8
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Dupas, Joël
La gastronomie entre sens et non-sens
p.11
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Poulain, Jean-Pierre
La seconde révolution gastronomique : La gastronomie dans le modèle alimentaire français
p.17
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Poulain, Caroline , Bastien, Fanny
Histoires(s) de menus : Idée, action, mobilisation
p.21
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Patoumi
Cuisines de l'intime : Le goût des autres - Une page à soi
p.26
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Le Pendeven, Amélie
Le festival du livre culinaire : Un festival de plus ?
p.30
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Chatelain, Jean-Marc
De l'ordre des mets à l'ordre des livres : Pour une histoire de la cuisine telle que l'écrit l'accommode
p.33
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Reginelli, Marie
Une collection à croquer. Les menus de la bibliothèque publique et universitaire de Neufchâtel (Suisse).
p.36
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Syren, André-Pierre
Cuisine régionale avec des fonds
p.37
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Poulain, Caroline
Ingrédients et recettes du fonds gourmand de la bibliothèque municipale de Dijon
p.40
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Milly, Pascale
Cru, cuit, que mangent nos héros ? : Comment la gastronomie anime le territoire
p.44
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Sekiguchi, Ryoko
Cuisiner, c'est écrire à nouveau
p.48
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Cantau, Alina
Gallica nous met l'eau à la bouche
p.51
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Ruiz, Dominique , Ruiz, Jean-Paul
Impressions du jardin
p.52
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Fournel, Paul , Desbiolles, Maryline, Barrière, Michèle, Ryoko, Sekiguchi
La bibliothèque en 8 questions
: à Paul Fournel, Maryline Desbiolles, Michèle Barrière et Ryoko Sekiguchi
p.54
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Les gens. En bref
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58e congrès de l'ABF : Montreuil 7-9 juin 2012
p.62
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Actualités de l'ABF
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Parole d'éditeur
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Bibliomonde
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Les bibliothèques exposent
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Notes de lecture
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En écho
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Les bibliothèques éditent
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Histoires de livres, livres d'histoires
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Premiers pas
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Askew, Mike , Ebbut,Sheila
Petit précis de Géométrie à déguster
Par
Levreaud, Philippe
p.80
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McPhee, Isaac
Petit précis de Physique à
déguster
Par
Levreaud, Philippe
p.80
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Levy, Joël
Petit précis de Chimie à déguster
Par
Levreaud, Philippe
p.80
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Willers, Michael
Petit précis
d'Algèbre à déguster
Par
Levreaud, Philippe
p.80
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Levreaud, Philippe
Charles, « Violence en politique »
p.80