Cru, cuit, que mangent nos héros ?

Comment la gastronomie anime le territoire

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• Auteur : Milly, Pascale
• Description : Cuisine et gastronomie font s'embrasser le local et l'universel, un atout majeur pour multiplier les partenariats de toutes sortes à l'échelle d'une région. En Franche-Comté, l'Accolad a dressé la table de l'automne : regard sur les coulisses.
• Paru dans le numéro : n°63 : Gastronomie
• Licence de diffusion : Tous droits réservés
• Format : Fichier Adobe PDF
• Date de publication : juillet 2012
• Langue : fr
• Type de ressource : text
• Adresse URL : http://www.enssib.fr/bibliotheque-numerique/document-63917#page=46