Triomphe de la cuisinière bourgeoise : livres culinaires, cuisine et société en France au 17e et 18e s
- Auteur : Girard, Alain-René
- Directeurs de mémoire ou de thèse : Dureau, J.M, Martin, Henri-Jean
- Collection : Mémoires DSB
- Thèmes : Monde de l'Information , Science de l'information , Edition
- Licence de diffusion : Tous droits réservés
- Format : Fichier Adobe PDF
- Étendue : 57 p.
- Étendue : 801,9 Ko
- Date de publication : 1976
- Langue : fr
- Éditeur ou organisme : enssib
- Type de ressource : text
- Diplôme : diplôme supérieur de bibliothécaire