L'Épure, petite cuisine de l'édition

Entretien avec Sabine Bucquet-Grenet, éditions de l'Épure

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• Auteurs : Bucquet-Grenet, Sabine,  Levreaud, Philippe
• Description : Il y a toujours des gens qui nous disent : “Je comprends rien ! C'est quoi le propos ? Pourquoi y a pas de photos ? Pourquoi les pages sont pas découpées ? Pourquoi vous avez des papiers qu'on va tacher ?” Moi ça ne me dérange pas un livre taché en cuisine, ça veut dire qu'il a vécu, c'est bien ! Je trouve que les cahiers de cuisine d'un amateur, c'est assez extraordinaire, plein de petits machins annotés, de trucs collés, c'est formidable… »
• Paru dans le numéro : n°63 : Gastronomie
• Licence de diffusion : Tous droits réservés
• Format : Fichier Adobe PDF
• Date de publication : juillet 2012
• Langue : fr
• Type de ressource : text
• Adresse URL : http://www.enssib.fr/bibliotheque-numerique/document-63917#page=70