Vous cherchez des exemples d'organigrammes de bibliothèques universitaires.

Les organigrammes sont souvent disponibles sur les sites des SCD.

Une recherche dans un moteur de recherche à l'aide des mots clés "SCD" et "organigramme" vous permettra d'identifier de nombreux exemples (par exemple Organigramme du SCD de Nice, Organigramme du SCD Lyon 1).
Certains rapports d'activité proposent un organigramme (par exemple à la bibliothèques de l'ENS) ; la bibliothèque numérique de l'Enssib propose une collection de rapports d'activité de bibliothèques.
Enfin, les Rapports annuels de l'inspection générale des bibliothèques abordent généralement l'organisation des bibliothèques inspectées.

D'autre part, vous voulez savoir quel est le meilleur type d'organisation pour une bibliothèque universitaire : fonctionnelle, divisionnelle, matricielle ou autre.

A notre connaissance, il n'existe pas de recommandations concernant le mode d'organisation d'une BU ; en revanche, voilà quelques ressources sur le management des bibliothèques universitaires :

• Changer l'organigramme pour changer l'organisation : un levier qui en appelle d’autres. Christophe Pérales. In Conduire le changement en bibliothèque : vers des organisations apprenantes. Sous la direction de Christophe Pérales. Presses de l'enssib, 2015. Présentation. Cet article décrit la restructuration du SCD UVSQ, d'une organisation en silos (sections disciplinaires) vers une organisation en pôle fonctionnels (collections, système d'information documentaire, services aux publics). 
• Organisations des bibliothèques : vers des modèles hybrides. Nathalie Marcerou. In Bibliothèques universitaires : nouveaux horizons. sous la direction de François Cavalier et Martine Poulain. Editions du Cercle de la Librairie, 2015. Présentation. Cet article évoque la Synthèse Enquête ADBU 2012 sur l’évolution fonctionnelle des équipes dans les Bibliothèques des universités et indique que la plupart des SCD sont organisés autour d'un organigramme matriciel.
• L’avenir des bibliothèques : l’exemple des bibliothèques universitaires. Sous la direction de Florence Roche et Frédéric Saby. Presses de l'enssib, 2013. Présentation

Ces documents plus généraux sur le management des bibliothèques vous intéresseront peut-être également :

• Gestion du personnel en bibliothèque. Cours Mediadix, 2016
• Diriger une bibliothèque : un nouveau leadership. Sous la direction de Marielle de Miribel. Éditions du Cercle de la librairie, 2016. Présentation
• Manager une équipe en bibliothèque. Françoise Hecquard. Éd. du Cercle de la librairie, 2014. Présentation
• Ressources humaines, management des équipes et gestion de projet. Mathieu Rochelle. In Le métier de bibliothécaire. Ed. du Cercle de la Librairie, 2010. Présentation